【资料图】
没有人想吃坏蛤蜊，尤其是生吃的时候。知道如何判断您的蛤蜊是好是坏，不仅可以确保您会喜欢这种味道，还可以让您省去去看医生的次数。
提示
买蛤蜊前先闻一下。如果它们闻起来不像大海，那么它们可能已经变质了，您不应该购买它们。一定要让卖家知道蛤蜊不好，这样不知情的购物者就不会把它们带回家。
步骤1
检查每个蛤蜊，将任何打开的或有破裂壳的蛤蜊放在一边。
第2步
轻敲开壳的蛤蜊，扔掉任何没有立即关闭的蛤蜊。软壳蛤不完全闭合。如果蛤壳在触摸时移动，它仍然是活的并且可以安全食用。
步骤 3
丢弃所有外壳破裂的蛤蜊。
步骤4
通过拉动壳的每一侧来测试剩余的蛤蜊。如果蛤蜊打开或散开，那就不好了，应该扔掉。
提示
你应该在购买蛤蜊的那天就把它们煮熟，但它们最多可以在冰箱里保存两天。将它们放在盖有湿毛巾的碗中。不要将它们浸泡在淡水中。根据Fine Cooking 的说法，它不仅会杀死蛤蜊，还会影响风味。
警告
如果您患有肝病、癌症、糖尿病或免疫力低下的疾病（例如艾滋病毒/艾滋病），则食用半熟或生的蛤蜊是不安全的。幼儿、孕妇及长者亦应避免进食任何未煮熟或生的海鲜。
热图推荐
铜器怎么清洗光亮 铜器用什么油保养？
大货车为避让变道车辆撞向桥墩 没有造成人员伤亡
提升农作物秸秆利用效率 西洋店镇积极探索秸秆利用
倡导夜间加油 助力北京能源与自然和谐共生
最近更新