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宾夕法尼亚以其煤矿和钢铁厂而闻名，拥有丰富的历史和优良的园艺土壤。宾夕法尼亚东北部拥有最大的韦尔奇葡萄加工厂，凯恩自治市镇地区是世界上最大的黑樱桃生产地。除了樱桃树和葡萄藤，这个原始的美国殖民地的 4b 和 7a 之间的美国农业部抗寒区使其成为种植优质蔬菜的理想选择。
秋葵
秋葵 (Abelmoschus esculentus) 是芙蓉科的一部分。秋葵可以在 5 到 11 的耐寒区生长，因此它无法忍受宾夕法尼亚州最寒冷的地区。为了获得最佳收成，应在初夏播种秋葵种子。播种时间的最佳指示是夜间温度保持在华氏 55 度以上。秋葵在充足的阳光下生长迅速，必须保持充足的水分。当你收获秋葵时，在豆荚首次出现两到三天后摘下豆荚，这样它们就不会太粘。
洋葱
得益于新的杂交品种，洋葱 Allium cepa 几乎可以在所有耐寒区种植。所有种类的洋葱都需要肥沃、排水良好的土壤，当 pH 值在 6.2 和 6.8 之间时，它们的产量最好。春天或土壤温度达到 50 华氏度时，将洋葱种子直接播种到土壤中。如果洋葱年复一年地种植，并且至少三年不能在同一空间内重新种植，则必须轮换，以使土壤有时间恢复并避免洋葱病害。洋葱是浅层植物，因此它们需要始终保持湿润的土壤。
甜椒
甜椒 Capsicum annuum 对霜冻敏感，但在宾夕法尼亚州的夏季温度下生长旺盛。在夏初种植生长较快的品种可确保秋季丰收。为了获得最佳效果，请在 1 月份开始在室内播种，并在土壤温度至少达到 50 华氏度后移植。
莴苣
生菜（Lactuca sativa）需要在 6 到 8A 的耐寒区进行春季和秋季种植。它能承受轻微的霜冻，并在部分阳光下茁壮成长。生菜可以用作花园中的边界植物，也可以在容器中茁壮成长。宾夕法尼亚州种植的最耐寒的品种包括 Bibb 和 Perella Red，它们可以耐受低至 4 华氏度的温度。
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