火鸡腿的烹饪时间是多少？_高中生新年礼物送什么合适女生_当前快讯

火鸡腿是准备整只火鸡的快速替代品。它们经常在节日和集市上出售；但是，由于火鸡腿不是一道常见的家常菜，您可能不知道要煮多久。火鸡腿的烹饪温度和准备时间因您选择的方法而异。

烤火鸡腿

烧烤是准备火鸡腿最常用的方法之一。烤火鸡腿的总准备时间为 30 至 40 分钟。如果您计划事先将火鸡腿浸泡在腌料中，请考虑额外的 4 到 24 小时的腌制时间。火鸡腿根据您的喜好腌制或调味后，将烤架加热至“中”热。将四到六个火鸡腿放入烤架并盖上盖子。将火鸡腿烤大约 5 到 10 分钟，然后揭开烤架并将火鸡腿翻过来。盖上烤架盖，继续每 5 到 10 分钟烧烤和翻转火鸡腿，直到它们变成金黄色。火鸡腿一般需要 20 到 30 分钟的总烧烤时​​间。将火鸡从烤架上取下，静置 10 分钟后再上桌。

烤火鸡腿

对于室内烹饪替代方案，可以在烤箱中烤火鸡腿。在烤箱中烹饪火鸡腿比烧烤更耗时，通常需要大约两个小时。将烤箱预热至华氏 325 度，然后涂上或调味四到六只火鸡腿，使其达到您想要的风味。用黄油或烹饪喷雾润滑烤盘，然后单层加入火鸡腿。用铝箔盖住烤盘，放入烤箱烤一小时。去掉铝箔纸，再煮一个小时或直到火鸡变成金黄色。上菜前让火鸡静置 10 分钟以保留汁液。

(资料图片仅供参考)

慢煮火鸡腿

当外面的天气很糟糕，或者忙碌了一天后没有时间做饭时，炖火鸡腿或瓦罐火鸡腿是一顿简单的热饭。这两种方法都是先将火鸡腿放入黄油或油中，用“中高”到“高”的热量加热。煮 7 到 10 分钟，定期转动，直到火鸡腿均匀地变成褐色。

炖火鸡腿

如果您在家并且能够监控烹饪过程，请将火鸡腿放入深锅或炖锅中。添加 1 3/4 到 2 夸脱肉汤。使用您最喜欢的火鸡腿食谱，或将香草、大蒜、洋葱、切碎的芹菜和胡萝卜加入仍然热的锅中，然后炒至浅褐色。将 1/2 杯水或酒加入锅中，搅拌以松开锅中的褐色碎屑。将蔬菜和酱汁倒入炖锅中。盖上盖子，将肉汤煮沸，然后关小火，文火慢炖一小时。如果需要，加入土豆再煮 20 到 30 分钟，直到土豆变软。

使用瓦罐

将火鸡腿变成褐色后，将它们放入一个大瓦罐中，并盖上肉汤。在瓦罐中加入额外的浅褐色香草和蔬菜，如大蒜、洋葱、芹菜和胡萝卜。盖上盖子，用高火煮两到三个小时，或者用低火煮四到六个小时。

做肉汁

从肉汤中取出火鸡腿和蔬菜，盖上盖子以保暖。过滤肉汤并放回炖锅或放入平底锅中。煮滚。同时，将 1 汤匙玉米淀粉与 2 汤匙水混合。将玉米淀粉混合物搅拌到肉汤中，轻轻煮沸至少 2 分钟，直到液体变稠成肉汁。熄火，加入 2 汤匙酸奶油、浓奶油或黄油（如果需要）搅拌。

检查内部温度

烹饪时间可能因肉的厚度或烹饪设备的功率而异。无论您使用何种烹饪技术，都要测量火鸡腿的内部温度，即使它们在外面看起来已经熟了。它还可以避免您不得不切肉来检查熟度。根据美国农业部的规定，火鸡必须煮熟直到其内部温度达到 165 华氏度。

将即时读数的肉类温度计插入火鸡腿肉最厚的部分。避免将温度计放在骨头附近或任何含有软骨的区域。如果温度计测量的温度低于 165 华氏度，则将火鸡腿再煮 5 到 10 分钟，然后再次测量。

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