你需要的东西
10杯糖
50朵三叶草
2杯橙花
【资料图】
明矾
2个大酱锅
过滤器
火炉
灭菌罐头罐
你不需要蜜蜂来酿造蜂蜜。稍加努力,您就可以制作自己的蜂蜜,味道几乎与天然蜂蜜相同,只需要几朵三叶草和橙花,一些普通的食糖和 1 茶匙。明矾。
步骤1
收集至少 50 朵三叶草花。如果可能的话,结合白色和紫色的三叶草花。收集 2 杯橙花(如果您住在美国北部或加拿大,则收集 20 朵杂草花)。
第2步
将三叶草花和橙花(或杂草花)放入装有 2 1/2 杯水的大而重的锅或平底锅中。盖起来并煮沸。从炉子中取出并用文火炖 10 分钟。
步骤 3
将液体滤入第二个大而重的锅或平底锅。从花朵中挤出液体,将其滤入锅中。
步骤4
将 10 杯颗粒状白糖加入液体中。加 1 茶匙。明矾。搅拌溶解。不盖盖子煮沸。减少热量并继续煮沸 10 分钟。不断地鸣笛。
步骤 5
将稍微变稠的混合物舀入干净的罐子中,然后密封。让罐子静置过夜。第二天打开并享用您的自制蜂蜜!
提示
自制糖蜜至少可以保存 4 或 5 年,如果放在密封容器中可能会更长。像从商店购买的蜂蜜一样储存和处理自制蜂蜜。重要的是你要收集三叶草花以及橙花或杂草花,然后将它们煮沸作为你的蜂蜜。如果这些成分仅在您所在地区的有限时间内可用,请在可用时尽可能多地制作蜂蜜。严格遵守所有烹饪时间。
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