你需要的东西
整只炸鸡，解冻
(资料图)
调味料的选择
外面的水平区域
户外煤气灶
24夸脱。 （或更大）户外美食铝锅和篮子
户外鸡架和举重器
20 磅。丙烷罐
3 加仑花生油（添加足以覆盖鸡肉）
油炸温度计
钳
烤箱手套
纸巾
您的户外丙烷油炸锅不仅仅适用于火鸡。油炸也是制作鸡肉的好方法；该过程在使皮肤酥脆的同时密封果汁。如果您在室外有一个平坦的工作区域并且有足够的空间远离所有可燃物，则可以使用油炸锅。油炸时要格外小心；加热的油可能会飞溅并导致灼伤。如果您仔细遵循预防措施和说明，准备和烹饪过程会相对快速和容易。
准备
步骤1
冲洗、清洁并擦干鸡肉。
第2步
切开大腿和乳房之间的皮肤。通过在皮肤下放置一些调味料来调味鸡肉，并在外面随意调味。
步骤 3
从锅中取出煎锅或炸篮。将花生油倒入锅中。浸入时，油应完全覆盖鸡肉。避免装得太满，否则可能会溢出。
步骤4
点燃燃烧器。将花生油预热至 350 华氏度。当油足够热时，在将鸡肉放入油中之前，关闭燃烧器作为预防性安全措施。将鸡肉连同篮子或油炸架放入锅中。重新点燃燃烧器。戴上烤箱手套进行保护。用双手操作，小心不要溅到油。
烹饪
步骤1
每磅鸡肉煎约 3 1/2 分钟，同时将温度保持在 325 至 350 华氏度之间。
第2步
计算的时间过后，用钳子检查大腿关节的松紧度。如果看起来煮得很好，鸡肉就准备好了。
步骤 3
关闭燃烧器，小心地将鸡肉从油中取出。
步骤4
将炸鸡放在厚厚的纸巾上。上菜前让它冷却大约 10 分钟。
提示
将鸡肉放入锅中并用水覆盖，以确定所需的确切油量。取出鸡肉。量好水的用量，然后在炸鸡的时候用等量的油。
警告
油非常热。采取预防措施，仅在室外使用丙烷油炸锅。炸鸡时不要使用盖子。永远不要让丙烷油炸锅无人看管。保持丙烷油炸锅远离所有可燃材料。
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