2022 年最佳车工_生日礼物送什么好给高中女生的闺蜜

这是一个不幸的事实，有时候，最简单的事情最难做好。在寻找能烤出美味吐司的烤面包机或能始终如一地打开罐头的开罐器时，进行六次购买和退货可能会让人抓狂。特纳刀也是如此，这是您用来翻鸡蛋和汉堡的专用抹刀。

【资料图】

它应该是最基本和万无一失的厨房工具，但不知何故并非总是如此。一个设计不佳的人会在你的手中感觉笨拙和不平衡，在拥挤的锅中难以操纵，并且不幸的是倾向于将你的鸡蛋和汉堡推来推去（甚至打破它们！）而不是在下面巧妙地滑动。所以请坐下来，花几分钟时间，我们将分析为什么我们的少数精选产品是您在 2022 年可以买到的最好的特纳。

购买特纳时要考虑的要点

首先，让我们解决整个“抹刀”与“特纳”的问题，因为您经常会看到这两个词都用于这些器具。我们选择在这篇评论中坚持使用“特纳”，因为抹刀也可能意味着您用来刮碗的那种，或者用来在蛋糕上涂抹糖霜的细长品种。甚至这个词的历史也令人困惑：它通过拉丁词“spatha”进入厨房，这是一把剑；但这又是从更古老的希腊词“spathe”借来的，这是一种织工使用的扁平刀片状木制工具，它——是的——看起来有点像剑。

因此，解决这个问题后，让我们谈谈您应该在车工中寻找什么：

​材料：​ 传统的车工有带木柄的钢刀片，但在不粘锅时代，这些金属车工已经成为问题。它们适用于钢或铸铁，但会磨损或挖出不粘炊具的内衬，从而缩短产品的使用寿命。用于不粘炊具的特纳可以由尼龙、硅胶或——不太常见的——木头或竹子制成。它们都有自己的弱点：尼龙如果无人看管会熔化，硅胶很软，必须加固才能使用，而木材如果足够薄才能使用则很脆弱。

厚度和柔韧性：这让我们想到了厚度问题，这也是至关重要的。最好的车削器足够薄，可以轻松滑到食物下面，并且有一点弯曲度，可以帮助您绕过任何卡住的地方。钢铁擅长于此。尼龙有一定的弹性，但要让它足够坚固以举起较重的食物（大汉堡而不是鸡蛋）意味着它们有时会很厚。硅胶本身是柔韧的，必须涂在钢上以增加刚性，但有时这会使特纳太厚。木头和竹子可以做得足够薄，但在使用一段时间后，边缘通常会开始裂开和碎裂。

​尺寸和可操作性：​ 除非您想要用于煎饼和大汉堡的超大转盘，否则大多数转盘的尺寸范围相对较窄。也就是说，一些转盘的大小和形状使它们相对难以在拥挤的锅中使用。您可能会惊讶地发现，相对紧凑的转向器会迅速成为您最喜欢的“日常驾驶员”，因为它在近距离内更容易管理。

​手柄：​ 一些特纳的手柄较短，而有些则较长。有些比较细长，有些则比较笨重。它们都有各自的优点：短手柄易于操作，而长手柄可防止您的手受热；细长的手柄适合小手，而粗大的手柄适合患有关节炎或灵活性问题（或大手）的人。木把手很漂亮但需要洗手，塑料把手很实用但会留下缝隙让灰尘（和细菌）进入。不用说，个人喜好在这里起着很大的作用。

因此，考虑到所有这些，我们在 2022 年最喜欢哪些车工？

最佳整体特纳

OXO Good Grips 小型硅胶特纳

亚马逊 10.95 美元

虽然这是“小”版本的车工（有更大的价格稍高），但它绝对足够大，可以作为一般用途的首选。它足够大，可以盛装鸡蛋、煎蛋卷、汉堡、鸡胸肉和任何您可能在平底锅中烹饪的其他东西，但略小的刀片和较短的手柄使其在平底锅内具有高度的机动性。一旦你使用过它，你会发现你的普通尺寸的车床相比之下感觉笨拙和笨拙。钢加固硅胶刀片很薄，尤其是在边缘处，可以在您的鸡蛋下方整齐地滑动。最重要的是，食物不会像有时使用尼龙车削器那样粘在硅胶上。

最好的紧凑型硅胶特纳

OXO Good Grips 硅胶曲奇抹刀

亚马逊 8.95 美元

顾名思义，这款抹刀主要在面包店销售，但它也是一款适合一般用途的精致紧凑型车削器。如果您经常在平底锅中准备大量鸡蛋（或滑块或鱼饼），即使我们最好的整体特纳的相对修剪尺寸也会感觉笨重，而这个更小更灵活。它仍然足够大，可以轻松转动单个鸡蛋甚至汉堡肉饼，而且小而薄的刀片在狭小的地方也能完美工作（想象一下平行停放 Smart 汽车和大型 SUV）。它同样巧妙地发挥了它的预期作用，可以将你的饼干从床单上拿下来放在冷却架上，或者把第一个核仁巧克力饼从锅里拿出来，但即使你不喜欢，它也应该在你的厨房里占有一席之地一个面包师傅。

最好的尼龙特纳

Westmark 不粘热塑抹刀

亚马逊 10.50 美元

这家制造商努力避免使用该词，但这款时尚的德国制造器具中使用的“优质耐热聚酰胺”仍翻译为“尼龙”（尽管不可否认，这是一种高级产品）。 Westmark 有很多值得喜欢的地方：手柄握起来很舒服，刀片足够薄，可以使用，但对于大多数食物来说足够坚硬，刀片的紧凑和精心设计的形状意味着它几乎与 OXO 一样可操作车工。与 OXO 特纳不同，这个特特纳是穿孔的，可以让您在工作时排出食用油，这是一个很好的功能。不得不说，Westmark 也比 OXO 车型时尚很多。不利的一面是，由于它是由尼龙制成的，因此耐高温性较差。

最好的鱼铲

Tenta Tenta 带硅胶软边开槽鱼铲

亚马逊 9.99 美元

在更广泛的车工类别中，鱼铲占据了一个专门的位置。它们适用于（显然）鱼，以及任何其他必须特别小心处理的精致食物。它们也几乎总是由钢制成，这使它们在薄度和柔韧性之间达到了完美的平衡，但也使它们对每个使用不粘锅的人来说都是个问题。解决这个难题的一个明显的解决方案是在钢鱼刮刀上涂上薄薄的硅胶边缘，保留其实用优点，但可以安全地用于不粘表面。硅胶可能会随着时间的推移而磨损，但以这个价格，定期更换它们不会造成太大伤害（您仍然可以在其他类型的平底锅上使用旧的）。

最好的特纳套装

Di Oro Chef 系列 3 件套硅胶锅铲套装

亚马逊 35.97 美元

这组中的个别特纳并没有完全排除他们各自类别中的 OXO 等价物，但作为一组，它们令人印象深刻。它们设计精良，几乎与 OXO 一样轻薄灵活，而且制作精良。该套装包括一个与 OXO 尺寸相似的紧凑型硅胶车削器；用于煎饼、汉堡和其他较大物品的更宽的穿孔翻转器；和一个“有角度的长车刀”，本质上是一个硅胶鱼刮刀，非常适合精致的物品。这三者都具有耐热和不粘特性，使硅胶成为流行和实用的选择。将所有三个组合在一起的好处是它们在手感、长度和灵活性方面相似，这意味着您可以根据烹饪的内容从一个无缝切换到另一个。