天天精选！如何用微波炉做出美味的披萨_情侣互送礼物有必要吗

重新加热可微波比萨饼就像吃饭时一样容易，但最终结果并不是很鼓舞人心。制作自己的比萨饼可以让您使用自己选择的优质酱汁、配料和奶酪，但用微波炉完成比萨饼是一项具有挑战性的提议。虽然浇头会适当加热并且奶酪会融化，但由于缺乏褐变，因此很难在微波炉中获得良好的外皮。您可以通过使用微波炉褐变盘或准备好的预煮比萨饼皮来解决这个问题。

准备你的外壳和配料

使用您最喜欢的食谱准备比萨饼皮。滚动、拉伸或抛掷它，直到它达到适合您的烤盘的正确尺寸（通常为 10 到 12 英寸）和您喜欢的厚度。用毛巾松松地盖住面团，在准备其他配料时让它静置。根据需要切碎马苏里拉奶酪和其他奶酪，混合酱汁，然后根据需要切片或切碎任何其他配料。如果您喜欢将洋葱、蘑菇或甜椒等配料完全煮熟，请提前将它们炒熟并沥干。

用褐变板加热

要用微波炉烹制比萨饼，请准备好褐变盘。按照制造商的指示，用油轻轻喷洒褐变平底锅，并在微波炉中预热 2 至 3 分钟。预热后，小心地将披萨面团放在烤盘上。薄壳用微波炉加热 2 分钟，厚壳用微波炉加热 3 到 4 分钟。

(资料图片仅供参考)

使用烤箱手套从微波炉中取出褐变平底锅，然后将其小心地放在三脚架或耐热表面上。用钳子或抹刀翻转面团，然后将酱汁涂在煮熟的一面。在酱汁外皮上铺上您选择的配料和奶酪，然后将披萨放回微波炉。

再用微波炉加热 5 到 8 分钟，直到地壳底部开始变成金黄色，配料和奶酪又热又起泡。如果奶酪或面包皮看起来变黑的速度太快，请停止使用微波炉并将其功率降低到 70% 或 80% 的剩余时间。

将比萨饼静置 2 至 3 分钟，这样微波烹饪造成的温度不均可以得到平衡。将完成的比萨饼转移到您的砧板上，并将其切成可食用的部分。

使用预制外壳

适合任何口味的预制面包皮——厚的、薄的、脆的或有嚼劲的——在超市和百货公司很容易买到。如果您所在地区有特别好的品牌，或者您手头有的话，其他扁面包，如皮塔饼或馕饼，也可以用作替代品。

切碎奶酪，准备酱汁，然后切碎或切片您想要使用的任何其他配料。将准备好的面包皮放在可微波加热的盘子上，最好是底部平整的盘子，这样你的酱汁和配料就不会流到中间。或者，将比萨饼放在一张羊皮纸上，该羊皮纸已切成适合微波炉转盘的尺寸。

将酱汁涂在准备好的面包皮上，然后均匀分布奶酪和配料。用微波炉加热比萨饼 7 到 9 分钟，或者直到配料完全煮熟并明显冒泡。在切片之前让披萨静置 2 到 3 分钟，这样原料的温度可以在整个馅饼中保持均衡。

微波炉披萨小贴士

大多数褐变平底锅需要的薄薄一层油只是部分防止粘连。薄薄的油层在微波炉中变得非常热，它有助于在地壳上均匀地传导热量。

在微波炉中烹饪比萨饼时，翻转外皮是可选的，但这样做有助于使它具有令人愉悦的嚼劲和口感。如果您喜欢柔软的比萨饼皮，尤其是中间部分，则可以跳过该步骤，只需添加浇头即可。

高品质手工马苏里拉奶酪的水分含量通常低于通常用于比萨饼的大众市场品种。这可能会导致它在微波炉中变得令人不快的橡胶状，除非它被一点酱汁弄湿或在其他成分开始冒蒸汽和起泡后添加。

加热时的注意事项

微波炉烤面包机之所以能准确工作，是因为它们在微波炉中会变得非常热。为避免严重烫伤，请务必戴上烤箱手套或手套小心处理它们，并始终将热的烤盘放在三脚架或其他耐热表面上。

在切或咬之前，一定要让你的披萨至少静置几分钟。微波烹饪本质上是不均匀的，而且会有一些特别热的脂肪、酱汁和奶酪，可能会导致灼痛。