如何减少咸牛肉的咸味_圣诞礼物送女生什么好第一句话怎么说

(资料图片)

糖

菜肴的额外成分

奶制品

咸牛肉与卷心菜和生啤酒一样，都是传统圣帕特里克节盛宴的一部分。顾名思义，这肉是咸的。事实上，名字中的“玉米”指的是腌制过程中使用的大块盐（称为盐的“玉米”）。虽然没有办法真正去除咸牛肉中的盐分，但您可以使用某些方法来降低咸味。

步骤1

彻底过滤咸牛肉，尽可能多地去除咸味液体。

将咸牛肉浸泡在冷水或牛奶中 12 至 24 小时，然后再烹饪。在此过程中将其保存在冰箱中并定期更换液体。烹饪前尽可能多地排出肉中的液体。

在装有咸牛肉的盘子里加糖。不要使用足够的量来让这道菜变甜；从每磅咸牛肉半茶匙开始，然后在经常品尝这道菜的同时逐渐添加更多。糖可以帮助减少牛肉中的咸味。如果这道菜开始尝起来很甜，就停止加糖并转向另一种技术。

包括更多菜肴中使用的其他成分。例如，如果你用咸牛肉、土豆和胡萝卜做炖菜，在不改变咸牛肉的量的情况下加入更多的土豆和胡萝卜。在不提供更多盐的情况下添加更多成分会降低整道菜的整体咸味。

如果可能，将乳制品加入菜肴中。一些可能性包括将奶油混合到咸牛肉炖菜中或将咸牛肉与奶油脆饼一起食用。请注意，这个技巧可以减少辣味和咸味。如果你做的东西应该是辣的，你可能需要添加更多的香料来抵消乳制品的影响。