你需要的东西
1磅碎牛肉
1 杯切碎的洋葱
(资料图片)
2/3 杯切丁的绿色或红色甜椒
2 瓣大蒜，切碎
1罐整粒玉米
1 罐 8 盎司番茄酱
1 罐 7 盎司绿色辣椒（或两罐 4 盎司罐装）
1 罐装辣椒丁的西红柿
1罐红芸豆
2汤匙辣椒粉
1汤匙孜然粉
1茶匙橄榄油
酸奶油
碎芝士
玉米片或玉米片
制作出这种健康美味的辣椒食谱后，您再也不想购买商店里的辣椒了。而且，它比您想象的要容易——您只需使用一个锅，大约 30 分钟即可准备好这道菜。它非常适合寒冷的冬夜。
步骤1
将洋葱和青椒或红椒切成丁。
第2步
将碎牛肉倒入炉子上的大锅中。加入洋葱丁、蒜末和胡椒丁。要制作素食辣椒，请将碎牛肉替换为有组织的大豆蛋白，例如无肉碎碎屑。
步骤 3
用中火煮碎牛肉混合物，直到碎牛肉煮熟，洋葱和青椒变软。
步骤4
从锅中排出脂肪并返回炉子。
步骤 5
加入西红柿（未沥干）、玉米、芸豆（沥干）、青辣椒、番茄酱、辣椒粉、橄榄油和孜然粉。橄榄油为这道辣椒菜增添了风味和健康的单不饱和脂肪。孜然和辣椒粉是墨西哥和西南部烹饪的两种主食。
步骤 6
充分搅拌混合物并加热。
步骤 7
把火调小，不盖盖子炖 15 到 20 分钟。
步骤 8
撒上切碎的奶酪，上面放上酸奶油，然后与玉米片或玉米片一起食用。服务四到六人。
提示
根据您对辛辣食物的口味添加或去除辣椒粉。
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