百事通!如何保持鳄梨新鲜_查看我们的测试结果!_六年级送女同学什么生日礼物好
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百事通!如何保持鳄梨新鲜_查看我们的测试结果!_六年级送女同学什么生日礼物好

来源:礼物网 2023-04-27 10:08:20

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鳄梨是水果中的培根:鳄梨搭配起来味道更佳。不幸的是,鳄梨很快就会变质,呈褐色,有时会散发出腐臭味和苦味。这是因为牛油果含有一种叫做多酚氧化酶的酶,当它暴露在空气中时,会导致牛油果氧化并变成褐色。为了让我的鳄梨更长时间保持新鲜,我决定测试人们用来防止鳄梨氧化的不同方法。

图片来源:locknloadlabrador/iStock/GettyImages10 之 2

牛油果果核


(资料图片仅供参考)

三天:表面颜色或纹理几乎没有变化。一星期:几乎没有褐变,表面更柔软,但其他方面仍然新鲜。十天:轻微褐变,但仍以绿色为主。质地柔软,但仍然可食用且美味!

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 3

方法 2:鳄梨配洋葱

三天:表面颜色或纹理没有变化。一星期:表面颜色无变化,质地略有软化。十天:非常轻微的褐变,但整体外观和质地与三天后相同。它确实略带洋葱的气味和味道。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 4

方法 3:柠檬角鳄梨

三天:鳄梨看起来与第一天非常相似,表面颜色和质地几乎没有变化。第一周:轻微褐变,质地明显比以前柔软,但其他方面还可以。十天:表面有擦伤,质地较软。它是否可以食用,但我没有冒险。你可以在鳄梨的黑点周围吃东西,但它有点太软了,我无法尝试。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 5

10 天后鳄梨配柠檬角

10天后的鳄梨。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 6

方法 4:柠檬汁牛油果

三天:表面略带褐色和瘀伤,质地非常柔软,汁液有点黏糊糊的。第一周:牛油果表面呈褐色,非常柔软。鳄梨表面变成了粘糊糊的丝状质地。虽然它闻起来没有酸败或腐烂的味道,因为柠檬汁仍然很浓,但颜色和稠度表明严重氧化,鳄梨不再可食用。使用柠檬汁可能是一个很好的短期储存解决方案,但在冰箱中不能超过 3 天。鳄梨的质地仍然更粘稠,并带有柠檬的味道;但我个人对此没有意见,特别是如果我打算将它用于鳄梨酱。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 7

方法 5:用箔纸或保鲜膜将鳄梨紧紧包裹

三天:表面有一些小而轻的瘀伤,但鳄梨的外观和感觉与第一天相似。一周:鳄梨表面有更深、更大的瘀伤,稠度明显比第一天软。但是没有薄膜、粘稠的质地或危险的柔软区域。鳄梨仍然可以食用,特别是如果您想为一批鳄梨酱添加一些香料和酸橙。十天:鳄梨的稠度非常柔软,而且它的瘀伤太黑,不能被认为是可食用的。此方法最适合短期存储。

图片来源:Elizabeth Biscevic8 的 10

10 天后包裹鳄梨

10 天后用箔纸包裹的鳄梨。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 之 9

什么最有效?

如果您计划只将鳄梨保存几天,那么每种选择都可以让您的鳄梨保鲜一两天。对于更长时间的存储,最好的方法是使用切碎的洋葱,亚军是将果核保留在里面。根据您的个人喜好,您可以选择带果核的鳄梨方法,因为与洋葱一起存放的鳄梨会开始呈现出洋葱般的气味和味道。

图片来源:Elizabeth Biscevic10 个中的 10 个

记住...

请记住,从技术上讲,可以食用略带棕色的鳄梨;但与成熟的鳄梨相比,它们通常是苦的。在这种情况下,我建议切掉并丢弃擦伤的部分或棕色层,并使用剩下的任何东西来烹饪或食用。如果鳄梨果肉是深褐色或粘稠的,则应避免完全食用。此外,牛油果在室温下放置的时间最多不应超过几个小时。切好的牛油果放在一夜之间就应该扔掉。

图片来源:Elizabeth Biscevic
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