你需要的东西
切碎的芹菜
切碎的洋葱
切碎的胡萝卜
(资料图)
微波炉安全盘
盐
胡椒
调味料
鸡汤（可选）
肉类温度计
过滤器或漏勺
作为鸟类的心脏、肝脏和砂囊，内脏也可能被认为是许多菜肴的心脏。一旦煮熟并软化，它们就会为肉汁、砂锅菜、汤和馅料提供独特的风味。内脏位于您发现塞进火鸡或鸡腹腔的那个袋子里。如果时间紧迫，您可以在微波炉中烹制内脏，就像在炉灶上一样给它们调味。
步骤1
将一些切碎的芹菜、洋葱和胡萝卜放入微波炉安全盘中。将内脏放在上面。
第2步
用少许盐和胡椒调味，如果你喜欢，还可以加入一些家禽调味料。如果你打算用内脏做馅，加入鼠尾草和百里香；草药会使这道菜更美味。
步骤 3
用水或鸡汤覆盖混合物，以增加风味。将内脏用微波炉“高”加热 10 分钟，然后搅拌。再加热 10 分钟。内脏应该是嫩的，汁液应该是清澈的。用肉类温度计测试温度；它应该至少达到 165 华氏度。
步骤4
沥干内脏，让它们冷却。煮熟后，将内脏粗切碎以增强您选择的菜肴。
提示
在准备最后一道菜之前最多提前三天制作内脏。盖上盖子并冷藏到那时。
内脏可以冷冻保存。在四个月内使用它们。
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