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第一家切达干酪餐厅于 1979 年在德克萨斯州阿灵顿开业。餐厅供应各种新鲜烹制的美食以及开胃菜和甜点。地点遍布中西部和南部，每个地点都为客人提供休闲的用餐体验。截至 2011 年 1 月，Cheddar 的网站没有提供具体的营养信息；但是，它表示此信息将很快可用。
开胃菜
Cheddar"s 提供各种开胃菜，包括薯片和自制墨西哥奶酪、菠菜蘸酱、毛豆和奶酪薯条。菠菜蘸酱混合了西南香料、菠菜、酸奶油和四种奶酪。如果想要更健康的开胃菜，可以试试毛豆，这是一种由大豆制成的亚洲食品。它配有生姜酱油和西南风味香料。奶酪薯条不是最健康的选择之一，它由一大堆薯条组成，上面堆满了奶酪和培根，并配以牧场蘸酱。
膳食
一些热量不高的膳食选择包括基督山三明治、炸鸡牛排、新奥尔良意大利面、阿尔弗雷多烤鸡、啤酒炸虾和各种汉堡。 Monte Cristo 是一种夹在白面包上的俱乐部三明治，经过打浆和油炸，然后裹上糖粉。新奥尔良意大利面是大量的通心粉、香肠、虾和鸡肉，拌入卡真奶油沙司。
甜点
尽管甜点与健康饮食相去甚远，但菜单上还是有一些。怪物曲奇是一种传奇甜点，由巨大的自制巧克力曲奇组成，上面覆盖着冰淇淋、坚果、生奶油、热软糖和一颗樱桃。其他甜点包括手蘸奶昔、热软糖圣代和苹果派配冰淇淋和热焦糖酱。
健康选择
这家餐厅提供种类繁多的食物，您会在菜单上找到多种健康选择。健康餐点包括烤大西洋鲑鱼、烤罗非鱼配芒果酱、基韦斯特鸡肉和虾、各种自制汤、烤梨春沙拉配鸡肉、夏威夷鸡肉沙拉和柠檬胡椒鸡肉。所有这些选项都以烤鱼和鸡肉为特色，而不是油炸。健康的配菜包括清蒸蔬菜、甜胡萝卜、青豆和凉拌卷心菜。如果您在参观 Cheddar 的餐厅时希望吃得健康，请选择烤鱼或鸡肉和健康的配菜。
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