环球观热点：如何冷藏汤_14岁女孩适合送什么生日礼物呢

平底锅

(相关资料图)

储存容器

钢包

水壶

烹饪温度计

勺子

汤可以在烹饪后立即冷藏。

许多人认为任何热的食物都必须在室温下冷却后才能放入冰箱。然而，根据美国农业部的说法，只要盖上盖子并锁住水分，热食就可以放入冰箱。法国政府提出了另一种观点，即食物不应立即冷藏，以防止凝结，从而降低冰箱的温度。速冷水浴可以防止冷凝，并确保食物不会被遗漏，从而促进细菌生长。

步骤1

从炉子上取出一锅热汤。将锅放在一个足够长和宽的浅盘中，以容纳锅和周围的护城河水。

用冷水装满水壶。将冷水倒入锅周围的浅盘中。放入足够的水，将浅盘填满至边缘。如果您想加快冷却过程，请加冰。

在汤冷却时定期测试汤的温度。您可以使用烹饪温度计或用勺子尝一点汤。 100 华氏度的温度读数会让您知道您的汤不冷不热。

待凉后，将汤分成几个浅容器。盖好每个容器。

将装汤的容器放入冰箱。根据美国农业部的说法，含有煮熟的肉、家禽和鱼剩菜的汤和炖菜可以在冰箱中存放大约三到四天，然后才会变质。