(资料图)
你需要的东西
组装派对托盘
嘉宾名单
一个基本的派对托盘可以容纳各种物品。
在举办任何类型的派对时,为客人提供充足的食物是一个主要问题。如果你提供的食物太多,你可能会整整一周都在嚼剩菜,而提供的太少则会影响整个活动,让客人感到不满意。分配派对托盘时需要考虑许多重要事项。但是,通过一些快速计算,您可以确保在特殊场合期间手头有适量的食物。
步骤1
计算派对托盘上的物品。您必须知道您有多少饼干和奶酪片,然后才能计算出一个奶酪拼盘可以为多少人服务。至少粗略估计蔬菜托盘上的胡萝卜条、西红柿和其他碎片的数量。
第2步
估计每个人为您的客人服务的大小。如果你正在看一盘奶酪和饼干,一块奶酪和一块饼干就可以做一小份。在蔬菜托盘上,每份应计入两到三种蔬菜。在确定合适的份量时,请考虑您将招待的客人类型。与老年人相比,青少年需要的份量要大得多。
步骤 3
将托盘上的件数除以每份中包含的数量。如果你的派对托盘有 15 根小胡萝卜条,你估计每份有 3 根胡萝卜条,那么你有 5 份胡萝卜条。
步骤4
记下派对托盘提供的总份数,并将其与您需要提供给客人的总份数进行比较。平均而言,客人在晚餐前的开胃小菜时间里每人会吃掉五到八份。对于只提供开胃小菜的聚会,计划第一个小时每人 8 到 12 份,之后每小时每人 4 到 6 份。
提示
在决定提供多少时,请考虑每道菜的受欢迎程度。虾盘通常比蔬菜盘更受欢迎。
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