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你需要的东西
1磅白虾
2瓣蒜末
1 汤匙 黄油
1 cp 鸡尾酒酱
虾无论是在风味上还是在多功能性上都是一种美妙的食物。它是美国最受欢迎的海鲜，每年收获数百万磅。已经创造出以虾为特色的美味菜肴，从北到南，从东到西，一年四季都可以买到。知道如何用几种简单的方法烹制虾，会给你很多想法，让你在意想不到的公司来访时快速开胃，或者为朋友和家人做一顿丰盛的晚餐。蛋白质含量高，脂肪含量低，因其清淡的色泽和风味而备受推崇。
步骤1
用冷自来水冲洗虾。如果它是冷冻的，将其放在水下直到解冻。丢弃任何闻起来像氨水或闻起来不牢固和新鲜的东西。
第2步
抓住虾腿，向上拉动虾身，剥下虾壳。尾巴也可以在这一点上被拉掉，或者留下来做装饰。如果虾很大，可以将它们从背部切成薄片，然后在流水下去除静脉。
步骤 3
把虾放在一边，准备一些切碎的大蒜。在炒锅中融化一些黄油，然后将大蒜轻轻煎成褐色。加入虾，用盐或少许老海湾调味料轻轻调味。加入少许用于蒸汽的液体，如啤酒或白葡萄酒或肉汤，盖上锅盖煮至粉红色或约 5 分钟。为了快速准备去皮虾，只需省略去皮步骤，将整只未去皮的虾炒熟，呈粉红色即可食用。
步骤4
虾现在可以添加到许多菜肴中或直接食用。如果虾没有冷冻，应在购买后尽快煮熟。煮熟后，它会在冰箱里保存一两天。在虾沙拉、阿尔弗雷多虾、西班牙海鲜饭或任何其他无数食谱中尝试它们，或者简单地用一点鸡尾酒酱来享用。
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