保持融化巧克力可倾倒的成分_送闺蜜生日礼物文案古风

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保持巧克力可倾倒需要添加一两种成分。

融化的巧克力有多种形式。作为一种丝般柔滑的甘纳许，它可以填满糕点或为腐朽的蛋糕加霜。作为酱汁，它可以淋在冰淇淋或水果上。然而，简单地在双层蒸锅中融化一袋巧克力片不会使其变得可倾倒，并且不会长时间保持融化状态。添加几种成分将使您的普通融化巧克力变成液体梦。

奶油

许多融化巧克力的食谱，如甘纳许，都包含浓奶油。加热奶油并将其倒入巧克力中会使它融化并使其具有可塑性。

在巧克力融化时将一些油混合到巧克力中，其口感不如奶油丰富，但它也具有使巧克力可倾倒的效果。

虽然奶油和油是巧克力酱食谱中一些更常见的成分，但您还会经常发现其他成分。一些食谱包括黄油和奶油，以及调味利口酒，如杏仁酒、覆盆子酒或橙子酒。这些成分还有助于保持融化的巧克力液体。

接触任何类型的水分都会导致融化的巧克力卡住，变成颗粒状、块状的一团糟，所以一定要使用非常干燥的器具，切勿只将水倒入融化的巧克力中。