新消息丨自制胡萝卜蛋糕和糖霜_送女生生日礼物什么好一点的

自制的胡萝卜蛋糕配上轻盈蓬松的奶油芝士糖霜，堪称无与伦比。这个简单而美味的食谱会让你得到一个尝起来就像你从面包店买的蛋糕一样的蛋糕。

这个食谱可以制作一个 9 英寸的单层蛋糕，但如果喜欢多层蛋糕，可以很容易地翻倍甚至翻三倍。这个老式胡萝卜蛋糕食谱非常适合任何需要自制甜点的场合。

【资料图】

烤蛋糕

你需要的东西

9" 弹簧盘

不粘烹饪喷雾

蔬菜削皮器

手持电动搅拌机

刨丝器（用于胡萝卜）

2 杯粗磨胡萝卜

2个大鸡蛋，在室温下

1杯淡红糖，包装好的

1/2 杯菜籽油

3/4 杯全脂酸奶油

3茶匙纯香草精

2 1/2 茶匙肉桂粉

1 茶匙姜末

1/2 茶匙丁香粉

1/2 茶匙多香果

1/2 茶匙肉豆蔻粉

1 1/4 杯通用面粉

1茶匙泡打粉

1/2 茶匙小苏打

1/4 茶匙盐

1/2 杯切碎的核桃

步骤1

将烤箱预热至 350 度 (F)。用不粘喷雾在 9 英寸弹簧盘上大量涂抹润滑脂；放在一边。将胡萝卜去皮并磨碎；放在一边。

提示

时间紧吗？使用食品加工机快速磨碎胡萝卜。

第2步

在一个大碗中混合鸡蛋、红糖、油、酸奶油、香草和香料；搅拌均匀。打得很好结合。

步骤 3

将面粉、发酵粉、小苏打和盐加入湿的混合物中；搅拌直到合并。面糊会在较厚的一面，但要抵制过度混合的冲动，这会降低蛋糕的蓬松度。

步骤4

加入胡萝卜和坚果；轻轻地折叠在一起直到合并。

步骤 5

将面糊倒入准备好的平底锅中，用抹刀抹平顶部。

步骤 6

烘烤蛋糕 42-45 分钟，或直到顶部呈金黄色并凝固，然后用牙签插入蛋糕中心取出干净。让蛋糕在平底锅中冷却 20 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。

霜蛋糕

你需要的东西

8 盎司奶油芝士，软化

2汤匙无盐黄油，软化

2茶匙香草精

2 杯糖果糖，过筛

提示

奶油芝士和黄油软化得越多，糖霜就会越松软。一定要把这两种成分放在外面软化几个小时，确保它们非常柔软。

步骤1

使用电动手持搅拌机，将奶油芝士、黄油和香草放入大碗中，以中高速搅拌至顺滑；大约2分钟。将速度降低至低速并加入过筛的糖果糖。高速拍打 1-2 分钟。

第2步

蛋糕完全冷却后，将糖霜涂在蛋糕上。如果需要，用额外的坚果装饰。切片和服务。把这个蛋糕盖好放在冰箱里，最多可以保存 4 天。