什么可以代替肉酱中的碎小牛肉？_送女生什么生日礼物比较好看的

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Pasta Bolognese 配以西红柿、碎肉和新鲜罗勒，让您品尝到意大利风味。

意大利肉酱面是一种意大利肉菜，用小火烹制几个小时。传统的肉酱是由多种肉类制成的，包括猪肉、牛肉和小牛肉，但您始终可以在食谱中使用碎小牛肉替代品。酱汁中的其他成分包括胡萝卜、芹菜、洋葱和番茄酱或番茄酱。有些食谱可能还包括牛奶和红酒。它与意大利面一起食用，例如意大利面条或意大利面条。

碎小牛肉替代品

什么是碎小牛肉？碎小牛肉是小牛犊的加工肉。小牛肉的味道被认为是细腻的，而且往往很嫩。然而，小牛肉可能很贵，而且在一些杂货店可能更难找到，所以你可能需要一种替代肉酱小牛肉的方法。

碎牛腰肉或碎牛肉是合乎逻辑的替代品。这些是成年牛的肉，由于来自同一种动物，虽然没有小牛肉那么嫩，但味道与小牛肉相似。与小牛肉相比，它也往往更实惠。

碎牛肉的铁含量较高，这意味着它的颜色较深。与碎小牛肉相比，牛肉还含有更多的营养成分和更少的水分，这使其成为肉酱的绝佳替代品。

你可以用碎猪肉代替小牛肉肉酱。事实上，许多食谱已经要求使用碎猪肉，所以你可以简单地使用更多的猪肉而不是肉类的组合。猪肉味道温和，适合搭配肉酱。

虽然颜色较浅，但绞碎的家禽肉也是绞碎小牛肉的良好替代品。绞碎的鸡肉，尤其是深色鸡肉，可以具有相似的风味和较低的脂肪含量。碎火鸡也是一种清淡的瘦肉替代品。

最后，考虑碎羊肉。这是一种类似于小牛肉的嫩肉，但它来自羔羊而不是小牛。当与肉酱中的其他肉类混合时，它特别好。

肉酱不仅适合肉食爱好者。您还可以使用植物性替代品来代替酱汁中的小牛肉。例如，蘑菇给这道菜带来了鲜味。棕色蘑菇是一个不错的选择，应该将它们炒熟后加入菜肴中。请记住，蘑菇在煮熟后会收缩很多，因此您可能需要比您想象的更多。

使用棕色扁豆将使您的肉酱具有与原始小牛肉食谱相似的质地和颜色。它们也比肉类选择便宜得多。您可以购买干扁豆并按照包装说明浸泡和烹饪，或使用罐装扁豆。

豆豉和植物蛋白是碎小牛肉的另外两种极好的替代品。豆豉是由发酵大豆制成的，虽然它有坚果味，但它也带有烹调时所用的调味料和酱汁的味道。有组织的植物蛋白也将具有与碎小牛肉和牛肉相似的质地。它由脱脂大豆粉制成。