你需要的东西
大汤锅
液体蟹煮
盐
(资料图)
柠檬汁
塔巴斯科辣椒酱
活的硬壳蟹
大碗
保鲜膜
胡桃夹子（可选）
硬壳蟹通常是用各种调味料在锅中煮沸制成的。煮沸后，可以敲破壳，取出多汁的肉来食用，或用于需要蟹肉的食谱中。这些螃蟹只有大约 15% 的可食用肉，因此必须准备更大的数量。这个食谱准备了两打硬壳蟹，可供四到六人食用。
步骤1
倒入 6 夸脱。水倒入一个大汤锅。加 3 汤匙。将液体螃蟹煮沸，将 2 杯盐、¾ 杯柠檬汁和 10 滴塔巴斯科辣酱油倒入水中。煮沸。
第2步
让混合物煮沸 10 分钟，然后将 24 只活的硬壳蟹倒入锅中。让螃蟹煮沸 15-20 分钟，或者直到它们变成鲜红色。
步骤 3
将螃蟹从锅中取出并沥干多余的水。让它们冷却至室温，然后转移到大碗中。
步骤4
用保鲜膜紧紧地盖住碗。将它们放入冰箱 2-3 小时，或直到螃蟹彻底冷却。
步骤 5
从冰箱中取出碗并取下保鲜膜。冷食硬壳蟹，或使用胡桃夹子将蟹肉从壳中取出，用于食谱。
提示
如果没有液体螃蟹煮沸，请添加 1 茶匙。多香果，10 丁香，1 茶匙。干百里香，五片月桂叶，1 茶匙。芹菜种子，½ 茶匙。干芥末和 1½ 茶匙。煮沸前将黑胡椒加入水中。
减少塔巴斯科的用量以获得不那么辛辣的味道，或者如果需要，可以将其全部移除。
热图推荐
铜器怎么清洗光亮 铜器用什么油保养？
大货车为避让变道车辆撞向桥墩 没有造成人员伤亡
提升农作物秸秆利用效率 西洋店镇积极探索秸秆利用
倡导夜间加油 助力北京能源与自然和谐共生
最近更新