如何知道罗非鱼是否还好_送给儿子18岁的礼物送什么

(资料图)

罗非鱼是一种很容易让人喜欢的鱼，价格低廉且随处可见，其清淡的味道为富有创意的厨师提供了一块空白的实验画布。它的几个缺点之一是很难辨认那些苍白的鱼片何时过了最佳状态。

可检测的腐败

一块变质的罗非鱼不会像红肉那样改变颜色，因此您需要依赖其他感官线索。

用手指触摸鱼。如果之后你的指尖感觉发粘，那就不好了。检查包装是否有粘稠液体渗出鱼片周围。闻鱼片。如果它有奇怪的“鱼腥味”，它就不新鲜了。

所有这些症状都是由细菌活动引起的，因此它们肯定是腐败的迹象。如果你在罗非鱼身上发现了它们中的任何一种，请谨慎行事并将其扔掉。

一个更大的问题是变质和食品安全并不完全是一回事。当罗非鱼片变质时，您的感官会告诉您。病原体——可能有害的细菌、病毒和寄生虫——通常是检测不到的。良好的食品处理习惯是您唯一真正的防御措施。在处理生鱼之前和之后仔细清洁您的手和器具，切勿让罗非鱼受到肉类、家禽或其他鱼类的污染。

如果可能的话，从商店把它放在冷藏箱里带回家，并立即冷藏或烹调。一块在室温下放置两个小时的罗非鱼——甚至在炎热的天气下放置一个小时——都应该被丢弃。

您的日历提供了另一种检查罗非鱼是否仍然好的方法。新鲜的鱼最多只能在48小时内吃完，所以如果在冰箱里放了两天就应该扔掉了。如果罗非鱼是超市包装的，从包装日期算起。如果是前一天的日期，则应在购买当天烹制。无论如何，这是一个很好的规则，因为新鲜的鱼很容易腐烂。