环球视点！2022 年最佳拉面_15岁男孩子过生日适合送什么礼物

小模子——也称为蛋奶酥盘——是一种圆形的小烤盘。它们确实有其他形状，但圆形是传统的、最实用和最通用的形状，因此这是推荐的方式（除非您有一些特殊目的需要其他形状）。

如果您打算在小模子中制作蛋奶酥，重要的是它们要有直边和带凹槽的边缘，否则蛋奶酥将无法正常发酵。这也是小模子的传统设计，但现在市场上有些产品不是这样制作的。

(资料图片仅供参考)

当然，拉面非常适合各种烘焙菜肴——咸味（如鸡肉馅饼和烤鸡蛋）和甜味（如水果薯片和巧克力熔岩蛋糕）——尤其是单份的。它们也可用于制作布丁和焦糖布丁、蘸酱和调味品、坚果和橄榄等小点心等美食。

购买小模子时要考虑什么

​材料：​ 陶瓷（包括瓷器）是小模子的首选材料。它可以做任何你想在小模子里做的事，它有一个有效的不粘表面，它具有高耐热性，它加热均匀，而且它是盛放食物的好材料。如果你出于某种原因不想要陶瓷，基于多功能性和可靠性，炻器或玻璃是不错的选择。请记住，这三种材料在突然、极端的温度变化下可能会破裂，因此请勿将它们直接从冰箱转移到预热过的烤箱中。您还会看到不锈钢和硅胶小模子，但它们在烘焙时的广泛用途不太可靠，所以一般来说，只有在有特定原因时才购买它们。

尺寸和形状：就容量而言，6 到 8 盎司是相当标准的小模子尺寸，这些小模子的直径通常约为 3.5 到 5 英寸。您可能需要较小的 4 盎司小模子用于某些用途，例如特别浓郁的甜点或调味品。您可能需要更大的容器来盛放清淡的菜肴、单份主菜或多份。较厚、较重的小模子在烘烤时往往表现更好，因此如果您要在烤箱中使用它，请选择具有一定重量的产品。有些食物需要深度，比如蛋奶酥和馅饼；其他人，如焦糖布丁，在较浅、较宽的小模子中效果更好。如果您想以不同的外观增强您的演示，您还可以获得方形、矩形和其他形状的小模子。

​Stackability：​ 这是一个您可能非常欣赏的功能。今天的许多小模子都设计成可以安全地堆叠在一起（如果它们是一组不同的尺寸，则可以相互嵌套）以实现更节省空间的存储。如果它们不是可堆叠的，如果您试图将它们堆叠在一起，它们将不可避免地翻倒。这意味着要么必须将它们展开并占用橱柜中的大量空间，要么绑起来支撑临时堆叠并希望它们不会翻倒和折断。

所以，想一想您将主要使用小模子做什么，应该很容易挑选出您满意的产品。你可能想储备一些不同尺寸的小模子，这样你就可以用它们做更多的事情。

最佳整体小模子

Sweese 8 盎司陶瓷舒芙蕾盘子，6 件套

亚马逊 19.99 美元

对于标准尺寸大端的一套六个高品质、防碎瓷小模子来说，这是一个很好的价格。它们烹饪均匀，专为制作以挑剔着称的蛋奶酥而设计，其经典的凹槽边缘让它们可以很好地堆叠以紧凑存放。这些小模子有亮白色和其他一些吸引人的颜色可供选择，具有闪亮的釉面涂层，使它们具有出色的不粘、易于清洁的表面——而且它们可用洗碗机清洗。您也可以将它们放入微波炉和冰箱中，但请注意，它们只能在最高 400 华氏度的烤箱中安全使用。

亚马逊/斯威士

最好的石器小模子

Emile Henry 8.5 盎司粘土小模子，2 件套

Sur la Table $21.95

这些法国制造的高性能、均匀加热、厚重的勃艮第粘土小模子不仅效果好，而且看起来也很棒。它们由手工成型和完成，有白色和其他三种优雅的颜色可供选择，并且涂有防污、防刮擦和防碎釉，可轻松释放食物。高于平均水平的容量允许更多用途和更多份量，出色的保温性可让热食长时间保温。这些可冷冻的小模子也比许多其他类似产品更能抵抗热冲击。

Sur la Table/埃米尔·亨利

最好的玻璃小模子

Duralex OvenChef 8 盎司玻璃小模子，4 件套

亚马逊 20.90 美元

如果您更喜欢玻璃小模子，这是一个可靠、耐用的选择，外观优雅，让您自豪地用它们盛装食物，甚至是招待客人。考虑到它们的尺寸和可堆叠性，对于这种质量的四件套来说，这是一个合理的价格点。强力钢化玻璃的抗碎裂和抗碎能力是标准玻璃的 2.5 倍，并且它们的抗热震性高于正常水平。它们可以放入烤箱、微波炉、冰箱和洗碗机中。

亚马逊/杜拉莱克斯

最好的迷你拉面

DOWAN 4 盎司陶瓷小模子，6 件套

亚马逊 14.50 美元

对于较小尺寸的小模子，这套非常实惠的六件 6 盎司盘子是一个完美的选择。它们非常适合盛放调味品和酱汁、巧克力慕斯等浓郁甜点、坚果和浆果等小份食品等。高烧瓷器可用于烤箱、微波炉、冰箱和洗碗机，而高光釉料可防止污渍、裂缝和碎片，使小模子不粘且易于清洁。它们采用经典的蛋奶酥盘设计，这意味着它们也可以整齐地叠放。

亚马逊/道恩

最好的大拉面

Sweese 12 盎司瓷质小模子，4 件套

亚马逊 23.99 美元

需要比标准 6 到 8 盎司更大的小模子？这套 4 个 12 盎司、设计经典、可叠放的瓷质蛋奶酥盘子符合要求，并以实惠的价格为您提供优质的产品。它们烹饪均匀，非常适合主菜的个人份量和为多人准备小手抓食物等用途。从多种迷人的颜色中进行选择，不用担心将它们放入任何标准温度的烤箱或烤炉、微波炉、冰箱或洗碗机中。不粘的釉面表面可以轻松释放食物，还可以防止污渍、碎裂和裂纹。

亚马逊/斯威士

最好的超大拉面

Duido 48 盎司陶瓷蛋奶酥碟小模子，单个

亚马逊 16.99 美元

这是一道经典的蛋奶酥菜肴，您可以为多人制作一份蛋奶酥。当然，这款 48 盎司（1.5 夸脱）的小模子并不仅限于此；它非常适合烘烤大量其他主菜和多份配菜和甜点，或在聚会上供应手指食物。它可以放入最高 450 华氏度的烤箱，或微波炉、冰箱和洗碗机中。该产品有几种漂亮的颜色可供选择，陶瓷经久耐用、防褪色且不粘。它是单独出售的，但如果您购买多于一个，它可以叠放。作为额外赠品，它配有配套的迷你陶瓷勺子。

亚马逊/Duido

最佳预算小模子

WERTIOO 6 盎司陶瓷拉面碗，8 件套

亚马逊 14.80 美元

如果您想尽可能便宜地挑选一些可靠、标准尺寸、设计经典、可堆叠的陶瓷小模子，请购买这套经济实惠的八个 6 盎司盘子。这些小模子在烤箱（最高 520 华氏度）中加热和烹饪均匀，并且可以安全地用于微波炉、冰箱和洗碗机。该套装包括各种鲜艳的颜色，不粘表面可防止划痕、裂纹和碎裂。

亚马逊/WERTIOO

最好的高端拉面

Le Creuset 7 盎司陶瓷小模子，单个

亚马逊 17.95 美元

在世界范围内，法国品牌 Le Creuset 是高品质、华丽炊具的首选，而且它一直在小模子游戏中脱颖而出。这种优质的陶瓷小模子有多种不同颜色的釉料可供选择，这些釉料不粘、无孔、不反应，并且抗褪色、污渍、划痕、裂纹和碎屑。它在烘烤时表现出色，外观相得益彰，让您乐于在任何豪华厨房展示它或招待晚宴宾客。可在烤箱、烤肉机、微波炉、冰柜和洗碗机中使用，也可与金属器具一起使用。它在保持冷食和热食保温方面做得非常出色。

亚马逊/Le Creuset

最好的方形小模子

BTaT 8 盎司方形陶瓷小模子，8 件套

亚马逊 21.98 美元

如果您想要一些与众不同且外观更现代的东西，请看看这些时尚的方形白色小模子。考虑到质量和性能，它们提供标准的全尺寸容量，并且您可以获得一套八个，这是一个很好的价格。该瓷器可安全用于烤箱、微波炉、冰柜和洗碗机。而且，虽然它们没有典型的凹槽边缘，提供了一个小的堆叠壁架，但它们略微锥形的主体确实可以安全地堆叠在一起。

亚马逊/BTAT