在家烹饪健康的辣椒是一项简单的任务,而在瓦罐中准备则更容易。让原料慢煮几个小时,就能得到浓稠的辣椒和鲜嫩可口的肉。您可以使用任何您喜欢的绞肉,和/或绞肉和香肠的组合。只需设置它并忘记它!
如何在瓦罐中制作简单的辣椒
你需要的东西
3汤匙橄榄油
1/2 黄洋葱,切碎
(资料图片)
1 个青椒
1 个红甜椒
1 个墨西哥胡椒,去籽并切碎
4 瓣大蒜,切碎
2汤匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
2茶匙意大利调味料
1 1/2 茶匙海盐,品尝
1 磅火鸡粉、牛肉或猪肉
1 罐黑豆和 1 罐芸豆
1 罐(28 盎司)西红柿丁
2 杯低钠鸡汤
提示
添加各种蔬菜,如胡萝卜、芹菜和玉米用鸡汤代替牛肉汤使用 1/2 磅碎肉(如火鸡、牛肉、野牛或猪肉)和 1/2 磅碎香肠以获得超级美味的效果如果想要更辣的辣椒,可以加入磨碎的辣椒粉、墨西哥辣椒和/或将种子留在墨西哥胡椒中。第 1 步:炒蔬菜
将橄榄油、洋葱和切碎的甜椒加入不粘锅中。加热至中高并炒,偶尔搅拌直到蔬菜变软,大约 5 到 8 分钟。
加入墨西哥辣椒、大蒜、辣椒粉、孜然粉、意大利调味料和盐。继续烹饪,偶尔搅拌 2 分钟。
第 2 步:将肉烤成褐色
将平底锅加热至中高,加入刚好覆盖表面的油,大约 2 汤匙。一旦煎锅热了,加入绞肉并将其铺在煎锅表面,保持原状,让它变成棕色,大约 1 到 2 分钟。用抹刀将肉翻过来,另一面变成棕色 1 到 2 分钟。避免一直煮肉。
提示
可以在炒蔬菜时执行此步骤(参见步骤 1)。
第 3 步:将配料添加到瓦罐中
打开豆子罐头,倒入漏勺中。用温水冲洗它们以彻底冲洗。同时打开番茄丁罐头,量出肉汤。
将褐色肉、炒蔬菜和豆子加入 6 夸脱的瓦罐中。
将切丁的西红柿和肉汤加入瓦罐中。
充分搅拌所有东西,然后将盖子盖在瓦罐上,确保它是安全的,这样几乎没有热量逸出。把锅开小火煮 3 到 4 小时,或者直到肉煮透并且辣椒浓稠可口。辣椒煮好后,品尝一下味道,然后加入盐或更多调味料调味。
提示
如果你想要更快,你也可以在高温下煮 1 1/2 到 2 小时。
第 4 步:发球
将成堆的辣椒舀入碗中,与您最喜欢的配料一起食用,例如磨碎的奶酪、酸奶油、葱、鳄梨和辣酱。享受!
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