环球百事通！如何在没有秤的情况下测量黄油_送领导几百块礼物

(资料图)

2杯玻璃量杯

水

黄油，切成块

你不需要天平来计算黄油的重量。

有些食谱只使用配料的重量，而不是普通的汤匙和茶匙。准备这些食谱时，您不需要用秤来称量黄油。与其他成分不同，根据在线资源 Baking 911，黄油和水的重量与其体积相同。这意味着您可以用量杯量出黄油的体积来计算其重量。

步骤1

用水装满量度为 4 盎司（或 1/2 杯）标记的玻璃杯。

在食谱中所需的黄油重量中加入四份。例如，如果您的食谱需要 6 盎司。黄油，加四得到 10 盎司。这将是量杯中黄油和水的总量。

加入大块黄油，直到达到您根据食谱量加四计算出的总体积。例如，继续添加大块黄油，直到水位线达到 10 盎司。

将量杯中的水排干，然后将量杯中的黄油添加到您的食谱中作为正确的重量。

根据 Chowhound 的说法，用于测量黄油的水置换法最适合冷黄油，你不能只是在杯子中弄平来找到你的测量值。