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许多信奉穆斯林或伊斯兰教的人有一定的饮食限制，类似于犹太洁食规定。穆斯林围绕伊斯兰教进行实践，必须遵守伊斯兰教信仰规定的饮食法则。穆斯林不得吃或喝被禁止的食物和饮料。清真一词指的是合法或允许的。全世界有超过 16 亿清真消费者。
禁止/圣地
Haram 食品是指伊斯兰教禁止的任何食品。伊斯兰信仰禁止饮酒。虔诚的穆斯林不喝或吃任何含酒精的东西。猪肉也被禁止。穆斯林不得食用猪肉和猪肉制品，如培根、熟肉、火腿和香肠。任何用酒精或猪肉制品烹制的肉类也被禁止。应避免使用明胶，因为一些明胶产品含有猪肉。根据多伦多公共卫生部的说法，不得食用含有来自动物来源的单甘油酯的动物起酥油、培根、猪油或人造黄油制成的蔬菜和水果。
清真
穆斯林可以吃根据伊斯兰饮食法宰杀的肉。据英国广播公司报道，他们只能吃按照伊斯兰教法规定的方式宰杀的肉。屠宰过程必须防止动物遭受任何不必要的痛苦。屠宰动物时，必须说出上帝这个词。例如，必须使用锋利的刀，并且在杀死动物之前必须善待动物。根据多伦多公共卫生部门的说法，穆斯林也可以吃蔬菜和豆类等素食。穆斯林也可以吃谷物、海鲜、鸡蛋、坚果、种子、花生酱、豆腐、干扁豆。
常见的中东菜肴
据英国广播公司报道，中东美食通常以根据伊斯兰教法屠宰的羊肉和鸡肉为特色。许多菜肴都采用该地区土产的蔬菜和香料。一道常见的菜包括鹰嘴豆泥、芝麻酱、大蒜、橄榄油和柠檬制成的鹰嘴豆泥。许多穆斯林菜肴以及大米和橄榄中都含有丰富的橄榄油。由茄子制成的 Baba ganoush 通常用作开胃菜或配菜。大多数餐点都配有类似于皮塔饼的扁平面包。在中东，人们通常吃一种名为塔布勒的沙拉，由小麦、西红柿、黄瓜和欧芹制成。
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