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啤酒并不是最适合搭配被称为意大利细面条阿尔弗雷多的奶油味浓郁意大利面的最直观的饮料。毕竟，这道菜起源于意大利——而众所周知，意大利人并不是啤酒大户。然而，这并不意味着只要有一点创意，你就找不到适合这道菜的啤酒。如果您是啤酒爱好者，您会发现一些值得一试的搭配。
修道院三重奏
Abbey tripel 或 tripel 是一种充满甜麦芽味的比利时风格艾尔啤酒，但与它的表亲相比具有更明显的啤酒花余味。啤酒花的这种苦涩边缘有助于削弱阿尔弗雷多酱汁的丰富性，在啤酒和菜肴之间提供良好的平衡，而甜麦芽则与奶油酱汁的全部风味相得益彰。
多波博克
Dopplebocks 是一种深色、醇厚、带有麦芽味的德式贮藏啤酒。具有讽刺意味的是，它的深色、浓郁的味道与像阿尔弗雷多这样的奶油酱相得益彰。甜麦芽提升了奶油沙司的微妙味道，而苦味则防止酱汁在口中变得太腻。您可以直接从德国品尝一瓶，但国内的几家酿酒商也擅长这种啤酒风格；查看一些威斯康星州的小标签以获得一些美味的例子。
燕麦世涛
燕麦世涛甚至比 doppelbock 更爽口，带有令人愉悦的苦味，让人联想到咖啡和巧克力。浓郁加苦味是阿尔弗雷多的完美陪衬。如今最好的燕麦世涛来自美国各地的国内小型生产商
印度淡啤酒
印度淡色艾尔啤酒，通常缩写为 IPA，是一种广受欢迎的艾尔啤酒，其特点是酒精含量高，余味特别浓郁，带有啤酒花味。啤酒花的苦味与 Alfredo 酱汁的浓郁形成鲜明对比，在咬一口之间充当味觉清洁剂。尽管有这个名字，但最好的印度淡啤酒来自美国
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