每日快讯!如何制作冷榨苹果汁_暗恋的女生结婚了送什么礼物给她

新鲜的苹果汁或苹果酒可以在一年中任何有苹果的时候制作，但最常见的是在苹果充足的秋天榨汁。苹果酒和果汁的制作方法相同，唯一的区别是苹果汁通常是通过比苹果酒更薄的网眼压榨和过滤的。根据每年变化的苹果含量，苹果汁和苹果酒的味道、甜度和稠度可能有很大差异。

你需要的东西

漏斗

(相关资料图)

苹果（20 磅。制作 1 加仑果汁）

纸质咖啡过滤器、粗棉布或果冻滤网（可选）

大锅

柠檬汁（可选）

空的、干净的塑料罐

网袋

苹果粉碎机

苹果出版社

步骤1

采购各种苹果品种。如果将甜、酸、香的苹果混合在一起，苹果汁的味道会更好。产量差异很大，但作为一般指南，20 磅苹果会产生一加仑果汁。

第2步

通过在苹果上流冷水并去除任何污垢或其他污染物来清洗苹果。去除苹果任何明显腐烂或变色的部分。使用“磨碎的苹果”或从树上掉下来后从地上捡起的苹果时要小心，因为这些苹果需要额外清洁以去除可能的污染物。切勿使用来自牲畜放牧地区的“磨碎的苹果”。请咨询您当地的卫生部门，了解有关清洁您所在地区的“磨碎的苹果”的建议。

步骤 3

将苹果切碎并捣碎。对于较大的数量，苹果切碎机是最简单的方法。对于较小的数量，您可以使用食品加工机、绞肉机，或者只是将苹果切成非常小的方块。不要担心茎、种子或果皮——它们都可以包含在糊状物中。

步骤4

将网袋放入压榨机中。直径较大的袋子用于装苹果酒，而较小的网眼会生产出更像果汁的产品。将一个大锅放在压榨机的喷嘴下方，以便在压榨时接住果汁。

步骤 5

用苹果泥填满压榨机。加 1 汤匙。如果需要，柠檬汁有助于减少苹果汁的氧化。苹果和苹果汁会与氧气发生反应并产生褐色。柠檬汁会减轻但不会消除这种影响。

步骤 6

拧紧榨汁机开始榨汁。继续拧紧压力机，直到汁液停止流动，这大约需要 10 分钟。压碎的糊状物可以堆肥、丢弃或喂给当地的野生动物。

步骤 7

如果需要，现在可以加热苹果汁以去除任何细菌或病原体。您当地的卫生部门可以指定适合您所在地区的确切时间和温度。这通常不会用于苹果酒，因为热处理会影响味道。

步骤 8

如果需要，现在可以通过滤纸、粗棉布或果冻袋过滤苹果汁，以去除在压榨时从网袋中漏出的果肉和固体。这通常不会用于苹果酒。执行此操作每加仑可能需要数小时。

步骤 9

将苹果汁倒入塑料或玻璃容器中。如果您打算冷冻果汁，请将容器装满四分之三，以留出膨胀空间。

步骤 10

如果苹果汁没有被加热，它会在冰箱中保存一到两周，然后果汁中天然存在的酵母开始发酵过程。

提示

如果您住在有果园的地区，通常可以以大大降低的价格买到有缺陷的苹果。虽然这些苹果会有表皮瑕疵，但它们适合榨汁。

当地奶牛场通常可以买到干净、未使用过的塑料罐。

警告

虽然苹果酒的酸度使其被大肠杆菌污染的风险较低，但也存在一些风险。可以采取预防措施来降低这种风险，但如果您有健康问题，请在饮用未经高温消毒的苹果汁之前咨询您的医疗服务提供者。