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All-Clad 生产范围广泛的美国制造、可用洗碗机清洗的锅具、平底锅和其他炊具。它们有涂层或未涂层版本以及各种厚度和配方。如果遵循正确的烹饪程序，All-Clad 产品可用于炉灶和烤箱。
大多数型号主要由不锈钢、铜和铝的混合物制成，但有些产品不含铜。将各种金属粘合在一起，使 All-Clad 平底锅能够利用每种金属的独特热性能。铜提供高效的热传导和散热，不锈钢提供强度和耐腐蚀性，铝有助于保持锅具和工具的轻量化。根据犹他州立大学最近的一份出版物，与其他炊具材料相比，不锈钢、铜和铝具有较高的导热系数。
烤箱使用
只要采取适当的预防措施，所有种类的不锈钢 All-Clad 炊具均可安全用于烤箱。不要超过 500 华氏度的烤箱温度，并避免将烤肉机与不粘锅和平底锅一起使用，因为这样做可能会损坏脆弱的涂层。使用前一定要清洗，因为重新加热的食品薄膜会导致烤箱变色。放入烤箱前用小火轻轻预热锅碗瓢盆，食物开始烹饪后才加盐；过早加入盐可能会导致金属表面出现点蚀。
护理和清洁
每次使用烤箱后清洁 All-Clad 平底锅，避免使用氯漂白剂或烤箱清洁剂等刺激性产品。要清洁 All-Clad 平底锅的内部，请使用柔软的磨砂膏或粉状清洁剂，例如小苏打。涂抹清洁剂并以圆形方式擦洗锅表面。然后用热水和洗洁精清洗，然后立即冲洗并擦干。用软布或非金属擦洗垫清洁锅的外部，然后用微温水冲洗干净。
进一步使用注意事项
All-Clad 平底锅使用木质、尼龙或塑料器具。虽然可以使用金属器具，但它们可能会损坏不粘涂层或以其他方式损坏抛光的炊具表面。尽可能用小火或中火烹饪，以延长锅碗瓢盆的使用寿命。 All-Clad 炊具独特的保温特性使用户能够以较低的设置获得较高的热量水平，但沸腾除外。食物接触锅面时发出的声音有助于微调加热设置；理想情况下，将食物放入锅中时应该发出滋滋声，而不是噼啪声。噼啪声意味着热量设置得太高，需要降低。
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