你需要的东西
洗碗剂
刷子
(相关资料图)
钢丝绒
植物油、融化的猪油、融化的培根脂肪或融化的起酥油
纸巾
干净、干燥的毛巾
铸铁炊具为其主人提供了多种好处。虽然它很重并且需要特别小心，但与不锈钢和铜相比，铸铁经久耐用且相对便宜。铸铁也是极好的导热体，烹饪非常均匀。正如 Mark Bittman 在他的《纽约时报》文章中指出的那样，您可以将铸铁炊具从炉灶移到烤箱，以增加烹饪的便利性。如果您的铸铁出现生锈斑点，您需要在再次使用之前重新调整炊具。
步骤1
将烤箱预热至 350 华氏度。
第2步
用刷子在热肥皂水中清洗炊具。这将开始去除留在炊具上的任何调味料，因为大多数铸铁产品都是预先调味的。
步骤 3
用钢丝绒擦洗铸铁，去除剩余的调味料。
步骤4
用干净的干毛巾彻底擦干炊具。
步骤 5
使用纸巾在炊具的整个表面涂抹一层薄薄的植物油、融化的猪油、融化的培根脂肪或融化的起酥油。
步骤 6
将炊具放入烤箱，倒置在顶部或中间架子上。
步骤 7
烘烤一小时，然后关闭烤箱，将炊具留在里面冷却。
步骤 8
从烤箱中取出炊具，放在干燥的地方存放。
提示
始终用手擦干您的铸铁产品，以防止将来生锈。
如果锅底粘有食物颗粒，清洁前先在锅中煮一点水。
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