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麦粒
小麦是从小麦籽粒中长出来的，小麦籽粒也被称为小麦浆果。仁由胚乳、麸皮和胚芽组成。我们从胚乳中得到白面粉，而胚乳加麸皮则得到全麦面粉。麸皮和胚芽可以单独购买。根据要种植的小麦种类，在一年中的不同类型种植谷粒。
班级
小麦有数千种。它们都属于六类之一：硬粒小麦、硬质和软质白小麦、硬质和软质红冬小麦以及硬质红春小麦。正如您可能猜到的那样，种植冬季品种是为了让它们暴露在寒冷的冬季温度下，这有助于它们的发育，而春季品种则在春季种植。冬小麦品种在秋季第一次结冰时播种，以便初夏收获。春季品种在夏末或秋季收获。所有类型的小麦的生长阶段大致相同。
发芽导致叶生产
种子种植后开始发芽。根生长，胚芽鞘出现。胚芽鞘是保护即将生长的新芽的鞘。一旦胚芽鞘破土而出，新叶就会从胚芽鞘的顶端长出来。之后，每四五天长出一片新叶，直到植株长出八片叶子（后期成熟的品种为九片）。最后一片叶子称为旗叶。
分蘖
分蘖是指小麦植株长出新芽。植物生长多少取决于它的品种和生长条件。三是正常数字。这些芽是在长出叶子的主芽之外的。一个完全发育的耕作者最终会生产谷物，但并不是所有的耕作者都能做到这一点。在第四片到第六片叶子出现的同时生长的分蘖最有可能产生谷物。与此同时，分蘖和主枝上形成了小脑袋。在有利的条件下，这里将形成花结构和籽粒。当头部完全形成时，茎开始变长。
头部生长、出苗和开花
茎的伸长和头部的快速生长是齐头并进的。单个小麦小花为授粉和受精做准备。到目前为止，显影头一直被包裹在护套中。现在它出现了，几天后，授粉开始了。头部小花的授粉大约需要四天。
内核生长和成熟
授粉意味着种子——就小麦而言，就是籽粒。内核在大约一个月的时间内生长。成熟度很容易看出，因为头部的颜色从绿色变为琥珀色。
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