(资料图片仅供参考)
顾名思义,营养酵母更多的是提高食物的营养含量,而不是帮助面包发酵。这些奶酪味的薄片富含维生素 B,可以添加到汤中或撒在爆米花上以增加风味。素食主义者可以使用营养酵母来制作奶酪。作为干配料,营养酵母可能不会变质,但重要的是要妥善储存以防止污染或失去风味。
第1步
从周转率高的信誉良好的供应商处大量购买营养酵母片,以确保您获得最新鲜的产品。或者购买带有保质期的包装,让您有足够的时间用完。
提示
批量购买可以让您购买所需的数量,限制存储时间和空间,并为您省钱。
第2步
打开包装时,请在营养酵母包装上标上日期。
步骤 3
将打开的营养酵母放在密封的容器中,并存放在阴凉、避光的地方。
提示
考虑将营养酵母存放在冰箱中,尤其是在炎热的夏季。
第四步
1 年后丢弃打开的营养酵母容器。
提示
收获后,将营养酵母加热、干燥并制成薄片或粉末。加工使酵母失活,这就是为什么它不能用作烘焙的发酵剂。
使用营养酵母
您可以通过多种方式在饮食中加入营养酵母来增加 B 族维生素的摄入量。
用营养酵母代替意大利面上的帕玛森芝士。制作素食奶酪酱。添加到鸡蛋或豆腐炒。混入土豆泥以获得俗气的味道。
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