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火炉
大锅
(资料图片仅供参考)
牛奶
粘土烤锅用于将营养物质密封在食物中，并保持其天然汁液和风味完好无损，从而创造出低脂肪和高风味的菜肴。粘土烤锅背后的秘密是在烤箱中烘烤时从粘土的孔隙中蒸发的蒸汽，烹饪食物而不去除味道。虽然粘土烤锅对厨房很有用，但如果不采取某些预防措施，它们很容易坏掉。温度的突然变化，尤其是从热到冷，会导致锅裂开。扔掉之前检查锅，看看它是否可以修复。修复陶罐裂缝的方法是使用普通的家居用品。
第1步
将一个足够大的锅或平底锅放在炉子上的燃烧器上，以盛放粘土烤锅。将有裂缝的陶罐放入其中后，选择一个足够深的锅来装满牛奶。
第2步
将粘土烤锅浸入牛奶中。用足够的牛奶填充大锅，以完全覆盖破裂的锅。
步骤 3
将炉子调至中低火，让牛奶慢慢沸腾。让破裂的烤锅在沸腾的牛奶中炖约一个小时。
第四步
关掉燃烧器的热量，让牛奶和锅恢复到室温。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质之一，它可以密封裂缝，防止裂缝变大，并防止液体从裂缝中漏出。酪蛋白在干燥时可与胶水相媲美，因为它具有相同的粘合质量。
步骤 5
从大牛奶锅中取出粘土烤锅，注意不要造成进一步损坏。检查破裂的区域，确保沸腾的牛奶解决了问题。
提示
粘土烤锅在使用时自然密封。由于制作陶罐的材料膨胀和收缩，液体会渗入自然裂缝。
警告
选择材料来修理用于烹饪的陶罐时要小心。含有有害化学物质的产品可能会在烹饪过程中渗入食物。
粘土烤锅从烤箱中取出后，请勿立即将其放在冷表面上。温度的急剧变化可能会导致粘土开裂。
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