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从技术上讲，鸡尾酒招待会是为客人提供鸡尾酒的任何一种派对，而开胃小菜招待会是提供开胃小菜的聚会，主要集中在食物上。然而，在鸡尾酒会上提供开胃小菜是很常见的，反之亦然。因此，如果您要举办任何一种招待会，您可能需要提供食物和饮料以满足客人的期望。
鸡尾酒会 101
至少，鸡尾酒会会为客人提供鸡尾酒。通常，鸡尾酒招待会在晚饭前或晚饭后举行，不提供大餐。鸡尾酒包括一种酒精成分和另一种液体，如利口酒、果汁或苏打水。然而，鸡尾酒会也可以为客人提供啤酒、葡萄酒或其他饮品。鸡尾酒会通常还提供开胃小菜，供客人在敬酒和聊天时享用。
开胃小菜招待会 101
如果您喜欢吃许多不同类型的食物，那么开胃小菜招待会一定会满足您的胃口。开胃小菜通常以自助餐形式供应，或由服务人员用托盘递给客人。在法语中，hors d"oeuvre 的字面意思是“与众不同”，长期以来指的是在更丰盛的菜肴之前或之间供应的清淡食物。在开胃小菜派对上，也经常与食物一起提供奠酒服务。
鸡尾酒会小贴士
在鸡尾酒会上有几种不同的方式来供应鸡尾酒和其他饮品。您可以为客人提供配备人员的酒吧，调酒师、主人或朋友会在其中调酒供客人点餐。你也可以有一个自助酒吧，让客人自己调酒。您需要决定是提供一个完整的酒吧，供应流行的烈酒和调酒，还是提供一个有限的酒吧，供应一些经典饮品，如玛格丽塔酒、莫吉托酒或马提尼酒。
开胃小菜接待技巧
与坐着的晚宴不同，开胃小菜招待会提供自助餐形式的食物——放在长桌或多张桌子上的大盘子或托盘上——或者由主人或服务人员在托盘上传递。通常，最好提供容易站着吃的开胃小菜。手指食物是所有食物中最容易吃的，让客人可以一手拿着饮料，另一只手拿着零食，而不必费心使用叉子和刀子。薯条或蔬菜沙拉配上一道或多道蘸酱，是适合任何聚会的上菜和上菜的开胃小菜。一盘切块或可涂抹的奶酪以及饼干或水果是另一个不错的选择。对于更美味、更可口的开胃小菜，可以选择烤肉串、培根包枣或意式烤面包。
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