天津真功夫接触直接入口食品人员穿戴不合规被警告

天津市和平区市场监管局网站近日公布的行政处罚信息公开表(津市场监管和罚(2019)351号)显示，北京真功夫快餐连锁管理有限公司(简称“真功夫”)天津第一分公司存在以下违法事实：接触直接入口食品人员未按要求穿戴洁净工作衣、帽、口罩。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项，天津市和平区市场监管局决定对该分公司给予警告。

天眼查显示，北京真功夫快餐连锁管理有限公司为广州真功夫经营管理有限公司全资子公司，而广州真功夫经营管理有限公司则为广州真功夫投资有限公司全资子公司。广州真功夫投资有限公司为深圳市千百味餐饮管理有限公司全资子公司，而真功夫餐饮管理有限公司对深圳市千百味餐饮管理有限公司全资控股。真功夫餐饮管理有限公司的第一大股东分别为潘宇海和蔡达标，持股比例均为41.74%。

官网显示，真功夫餐饮管理有限公司于1990年创立。自第一家餐厅起，真功夫一直主营以蒸品为特色的中式快餐。

相关规定：

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

(一)食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验;

(二)食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员;

(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度;

(四)食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案;

(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;

(六)食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作;

(七)食品经营者未按规定要求销售食品;

(八)保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产;

(九)婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品药品监督管理部门备案;

(十)特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告;

(十一)食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理;

(十二)学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任;

(十三)食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。

食用农产品销售者违反本法第六十五条规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

以下为原文：