工业与旅游的融合之路

恒丽钟表观光工厂对外开放生产流程供游客参观。

青蛙王子观光工厂内迎来学生游客。

青蛙王子观光工厂内的DIY体验项目

青蛙王子观光工厂内的健康课堂

在产业融合的大背景下，工业旅游作为一种全新业态被广为提倡。悄然兴起中的观光工厂，便是工业旅游的重要形态之一。它基于传统工业的生产场景、工艺、设施，辅之以解说、导览、DIY等服务，让游客获得有别于传统旅游的体验。作为介于二产与三产的中间形态，观光工厂一方面丰富了旅游产品体系，另一方面为传统制造业转型提供了新的路径。

作为较早引进观光工厂业态的省份，福建于2015年启动省级观光工厂评定计划。两年间，全省共有两批共59家观光工厂进入这一名单。但是，作为新生业态，福建观光工厂在发展过程中，除探索出新的路径，也面临着诸多困惑。

当传统工业遇到旅游新业态

公众对观光工厂的认知，大多源自我国台湾地区。其中不少故事版本，甚至带有传奇色彩。最为业内津津乐道的，如袜子王、巧克力共和国等知名观光工厂，早已成为岛内知名景点。

在福建，观光工厂发展越来越引起人们的关注，企业、政府、社会多方发力，积极推动。

“观光工厂为工业企业的转型升级提供了新的路径和选择，为丰富旅游产品、完善旅游产业链条开辟了广阔的空间。”2015年出台的《福建省观光工厂建设与服务规范》，对发展观光工厂的意义，有这样的描述，“我省观光工厂市场潜力巨大，可以备选观光工厂题材多样，具有良好的发展前景”。

2015年下半年，福建旅游主管部门在全省启动观光工厂评定工作，并于当年12月公布了首批33家观光工厂名单。一年以后，福建又评定了第二批26家省级观光工厂。观光工厂计划，在各地得到了响应。例如，漳州市龙文区便出台专门扶持政策，规定对新评定为省级观光工厂的视同国家4A级旅游景区予以奖励。

青蛙王子是第一批省级观光工厂之一。

“当前的消费潮流更注重个性化与体验性，观光工厂模式有助于开展情境式营销，让消费者在体验中产生认同。”葛晓华是青蛙王子(中国)日化有限公司副总经理，出于营销创新的初衷，青蛙王子于2015年启动了观光工厂建设。该观光工厂分为文化宣传区、观光体验区、娱乐休闲区、商业购物区、主题动漫区五大功能区，其中观光体验区，针对3-12岁这一目标消费者，设立了口腔护理课堂、手工皂DIY课堂、青蛙王子AR体验课堂等体验性项目。

眼下，越来越多的传统企业，有志于导入这一全新业态。早前因为“塑料紫菜”风波备受打击的晋江紫菜企业，便有此打算。当地旅游部门对外宣称，拟推行“观光工厂+文创产品”的模式，推荐有条件的紫菜生产加工企业申报省级观光工厂，让消费者零距离认知紫菜加工过程，提升对产品的信任度，以此打一场口碑翻身仗。

观光工厂与企业展厅的边界

仍处于起步阶段的福建观光工厂，依然面临发展瓶颈。对此，《福建省观光工厂建设与服务规范》中有这样的描述：“在产业规模、服务水平、项目开放力度、接待能力、实际接待量等方面均与政府的期待有较大差距。”

青蛙王子观光工厂运营近两年来的数据，可以印证上述结论：“自建立以来累计接待近5000人次，其中多为公益性质的参观团为主，以旅游为目的的自发参观，尚无案例。”

“一个健康发展的观光工厂，必须有丰富的产品体系、完善的服务与运营机制以及可观的盈利能力。”今年3月，台湾人林颖穗以观光工厂规划师的身份，参与设计漳州恒丽钟表观光工厂。在他看来，观光工厂的创收来源至少包括三个方面——游客转化为对产品的购买力、大量体验与互动项目带来的营收、餐饮等周边配套服务收费。

反观青蛙王子，其在空间与功能区划定上，开辟了数条参观通道，并开放部分生产流程供游客参观，设立专门用于展示企业发展历程与荣誉的展厅，被视为观光工厂核心要素的体验与互动项目，则少之又少。工厂采取预约免费参观运营模式，专门销售产品的销售区是唯一的创收节点，但销量几乎可以忽略不计。

“目前，我们主要定位于企业形象展示窗口与品牌营销平台。”葛晓华坦言，青蛙王子观光工厂与真正意义上的观光工厂尚有距离，它更像是企业文化展厅，而非具有多元业态的工业旅游项目。

这并不符合青蛙王子最初的期待。但在实际操作中，青蛙王子团队遇到了诸多掣肘。“在专业人才方面，我们采用的是旅游服务部与行政部两个牌子、一套人马运作，并在员工队伍中聘请二三十个兼职讲解员，只能提供简单的讲解服务。”

青蛙王子观光工厂所面临的发展困境，具有普遍性。林颖穗曾考察了厦漳两地的多家观光工厂，他发现，尽管不少观光工厂在硬件方面大手笔投入，但在具体的运营过程中，却缺乏必要的创意与人情味。以某照明企业观光工厂为例，企业主斥巨资购进大量不同时期的灯具，以呈现照明设备的历史发展进程。但在林颖穗看来，它更像是传统意义上的博物馆——冰冷的数据与史料，形同背书的讲解，“逛了一圈下来什么也记不住”。

“观光工厂重视互动与体验，这个过程中不仅要有趣、有创意，还要充分体现特色，以及与人的情感连接。”林颖穗说，“市面上不少观光工厂的发展误区在于，过于重视硬件投入，而忽视了游客的情感体验。”

如何营造工业旅游全新生态

尽管部分观光工厂运营现状不如预期，但业界共识是，观光工厂具有可期的前景。当前，尚处于探索阶段的福建观光工厂，还需要更多政策支持和市场培育的过程。

作为新生业态，政府需要进行专业的辅导与孵化。“尽管我省在全国率先支持观光工厂的发展，但政府的引导措施与工业企业的需求尚未完全衔接。”龙文区文化广电体育局局长林溪圳认为，尽管当前不少企业有志于发展观光工厂，但在如何进行市场定位、如何开发多元化的体验性项目、如何完善服务品质等方便，仍显得力不从心。“政府部门可以汇集工业、旅游、文创、营销等领域的专家，组成专家团，对有志于发展观光工厂的企业进行辅导与培训。”

建立行业规范，构建完备的评价标准体系，同样重要。2014年，福建旅游系统便与华侨大学合作，探索制定了《福建省观光工厂建设与服务规范》，对观光工厂的基本条件、主题特色、服务规范等进行明确界定。

但在葛晓华看来，这份规范仍有待完善。“较多地沿用了传统景区的管理思路，对观光工厂的工业属性，缺少全面的考量，仍有进一步完善的空间。”他建议，应该针对观光工厂建立评定、复审、监管体系，建立退出机制，如此才能倒逼观光工厂不断提升服务品质。

当前，无论是观光工厂前期设计还是后期运营环节，都面临着人才匮乏的境遇。“工业与旅游，有着不同的行业特性，让做工业的人来做旅游，容易走偏。”林颖穗认为，一方面可尝试引入具有成功经验的外部团队，另一方面则应重视培育本土力量，“引导产、学、研有机结合，支持高校、企业联合培养观光工厂旅游专业人才，鼓励观光工厂的旅游理论研究和发展实践”。

林溪圳则认为，观光工厂的后续运营，需要足够的人流量作为支持。“这需要观光工厂与传统景区之间进行有效的串联，融入本土旅游体系，否则观光工厂将成为一座孤岛。”他表示，目前龙文区旅游部门已与当地旅行社进行对接，试图将本地观光工厂纳入其旅游观光线路中，实现工业旅游与传统旅游的和谐互馈。